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百億調(diào)味品巨頭,成敗皆在“零添加”?:調(diào)味品

近日調(diào)味品 ,千禾味業(yè)的“千禾0”醬油陷入“零添加”風(fēng)波,公司市值已蒸發(fā)超10億元

投資時間網(wǎng)、標(biāo)點財經(jīng)研究員 呂貢

調(diào)味品安全問題再度引爆市場調(diào)味品

此前,海天味業(yè)(603288.SH)曝出的“科技與狠活”,曾促使眾多消費者轉(zhuǎn)向選擇標(biāo)榜“零添加”的千禾味業(yè)食品股份有限公司(下稱千禾味業(yè),603027.SH)產(chǎn)品調(diào)味品 。然而近日,有媒體向第三方權(quán)威檢測機構(gòu)送檢了13款宣傳零添加的醬油,結(jié)果有12款被檢測出含有致癌物鎘。其中,千禾御藏本釀380天醬油鎘含量為0.0110mg/kg,為送檢產(chǎn)品中鎘含量最高的樣本。雖然這一指標(biāo)未超出國家標(biāo)準(zhǔn),但“千禾0”的品牌形象因此受到了嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。

面對這一質(zhì)疑,千禾味業(yè)于2025年3月20日晚間回應(yīng)稱,經(jīng)自查,“千禾0”系列產(chǎn)品符合公司生產(chǎn)工藝要求,在生產(chǎn)中不存在違反零添加生產(chǎn)要求的情況調(diào)味品 。公司強調(diào),除生產(chǎn)所需的食品原料外,未使用食品添加劑。被檢測出的微量鎘元素,來源于原料,含量符合國家標(biāo)準(zhǔn)要求。

但該回應(yīng)并未完全平息消費者的疑慮調(diào)味品 。有消費者對公司聲明表達了信任,認(rèn)為“千禾零添加醬油配料表依然很干凈”;但也有不少消費者持懷疑態(tài)度,指出,“公司應(yīng)該道歉而非僅僅發(fā)布聲明”,并且質(zhì)疑評論區(qū)部分觀點的真實性。

或受此次影響,從2025年3月17日至3月21日,千禾味業(yè)的股價已連續(xù)5個交易日下跌,公司市值也從128億元降至發(fā)稿前的116億元調(diào)味品 。

千禾味業(yè)年初至今股價走勢(元)

數(shù)據(jù)來源:Wind

針對前述情況,投資時間網(wǎng)、標(biāo)點財經(jīng)研究員嘗試聯(lián)系某網(wǎng)購平臺千禾味業(yè)旗艦店客服調(diào)味品 。當(dāng)詢問產(chǎn)品是否確保為零添加醬油時,客服人員給予了肯定的答復(fù)。但當(dāng)提及產(chǎn)品被檢測出鎘的情況后,該客服就一直處于“已讀未回復(fù)”狀態(tài)。隨后,研究員又詢問另一款“千禾0”產(chǎn)品,發(fā)現(xiàn)人工客服已不。兩個小時后,客服進行了回復(fù),回復(fù)內(nèi)容與官方聲明一致。

據(jù)天眼查信息顯示,千禾味業(yè)已注冊多枚“千禾0”“千禾0+”商標(biāo)調(diào)味品 。但要注意的是,千禾味業(yè)申請的帶有“零添加”“零加”“零添佳”等字樣的商標(biāo),均被一一駁回,現(xiàn)處于“商標(biāo)無效”狀態(tài)。

另據(jù)天眼查信息顯示,千禾味業(yè)還申請了多個名稱中含“零添加”字樣的,比如“一種低糖零添加醬油的釀造方法”“一種貝萊斯芽胞桿菌及強化零添加醬油鮮味氨基酸的應(yīng)用”“一種易于壓榨高紅亮指數(shù)的零添加醬油發(fā)酵工藝”,等等調(diào)味品 。

千禾味業(yè)申請的多個含“零添加”等字樣的商標(biāo)目前已無效

信息來源:天眼查官網(wǎng)

作為一家專注于調(diào)味品研發(fā)、生產(chǎn)及銷售的公司,千禾味業(yè)的核心收入來源依然是醬油產(chǎn)品調(diào)味品 。2023年,醬油業(yè)務(wù)為公司貢獻了20.40億元收入,占該公司總營收的比重達63.63%。據(jù)最新經(jīng)營數(shù)據(jù)顯示,2024年前三季度,千禾味業(yè)的醬油業(yè)務(wù)持續(xù)發(fā)揮支柱作用,銷售額達到14.35億元。相比之下,該公司食醋產(chǎn)品線的銷售額僅錄得2.87億元。

從增長情況來看,進入2024年后,千禾味業(yè)漸顯出乏力態(tài)勢,前三季度營收凈利雙雙下滑調(diào)味品 。在此背景下,公司近期遭遇的“零添加”風(fēng)波無疑加劇了市場擔(dān)憂。該不僅考驗著公司的品牌形象維護能力,更可能對其短期內(nèi)的業(yè)績表現(xiàn)構(gòu)成潛在沖擊。

投時關(guān)鍵詞:千禾味業(yè)(603027.SH)

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