河南日報客戶端記者 成安林 通訊員 崔新娟

4月15日，位于溫縣經(jīng)開區(qū)的河南立達(dá)老湯食品有限公司生產(chǎn)車間內(nèi)，灌裝機(jī)一鍵定時熬煮，一切工序均由機(jī)器完成“零觸碰”操作；管道輸送湯料后，包裝機(jī)全自動打包調(diào)味料。

立達(dá)老湯是國內(nèi)首家將傳統(tǒng)老湯進(jìn)行工業(yè)化生產(chǎn)的食品配料企業(yè)調(diào)味料。“河南第一桶6包料酸辣粉的料包就是我們研發(fā)的，柳州螺螄粉廠家大多是我們的客戶?！绷⑦_(dá)老湯邱保文說，溫縣調(diào)味品入選首批消費(fèi)名品榜單，讓企業(yè)發(fā)展信心倍增。

工業(yè)和信息化部近日發(fā)布首批消費(fèi)名品名單，全國共有43個區(qū)域品牌成功入選調(diào)味料。其中，溫縣調(diào)味料作為我省2家上榜區(qū)域品牌獲此殊榮。

溫縣調(diào)味料靠什么入選了消費(fèi)名品調(diào)味料？

有著40年調(diào)味料研發(fā)生產(chǎn)歷史的溫縣，從品類研發(fā)到味道供給，從食品生產(chǎn)到包材印刷，從裝備制造到規(guī)模生產(chǎn)，從電商銷售到物流運(yùn)輸，3500余家食品產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)積厚成器，擁有了“速食調(diào)味料之都”的美譽(yù)調(diào)味料。

市場上熟知的螺螄粉、酸辣粉、肥汁米線、粉面菜蛋等一個個爆火食品，背后都離不開溫縣調(diào)味料的味道支撐和加持，速食調(diào)味料產(chǎn)業(yè)為全國90%螺螄粉提供了核心原料，滿足了河南80%酸辣粉的調(diào)味料需求，咸鮮美味贏得了國人味蕾調(diào)味料。

“京華、立達(dá)、品正、香曼等企業(yè)年產(chǎn)調(diào)味料，占全國市場的60%以上，且擁有全國的咸味香精院士工作站，研發(fā)調(diào)料口味7000多種，為全國超過3000個品牌提供產(chǎn)品研發(fā)服務(wù)，成功賦能李子柒、螺霸王、楊掌柜等品牌成為網(wǎng)紅爆款，間接帶動相關(guān)食品產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值近千億調(diào)味料。”溫縣副縣長焦海東介紹。

作為全國最大的速食調(diào)味料生產(chǎn)基地和速食食品創(chuàng)新策源地，溫縣擁有國家科技中小型企業(yè)73家，國家級專精特新“小巨人”企業(yè)3家調(diào)味料。

焦海東說，溫縣將以此為契機(jī)，進(jìn)一步清晰產(chǎn)業(yè)標(biāo)志，做大做強(qiáng)綠食品產(chǎn)業(yè)集群，讓調(diào)味料產(chǎn)業(yè)的“隱形冠軍”從幕后走到臺前，讓調(diào)味的“咸”味道飄香，著力打造綠食品新質(zhì)產(chǎn)業(yè)示范區(qū)調(diào)味料。