春節(jié)期間，全省各級(jí)市場監(jiān)管部門結(jié)合食品安全“你點(diǎn)我檢”民意征集結(jié)果，組織在商超、農(nóng)貿(mào)市場、便利店、生鮮店等場所和網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，對(duì)米、面、油、肉、蛋、奶、蔬菜、水果等大宗消費(fèi)食品，以及元宵、湯圓等節(jié)令食品開展監(jiān)督抽檢共計(jì)9673批次樣品，檢出合格樣品9498批次，樣品合格率為98.19%，其中元宵、湯圓所檢樣品全部合格食品調(diào)味品 。不合格樣品主要涉及蔬菜水果農(nóng)藥殘留超標(biāo)、復(fù)用餐飲具污染等。
陜西省市場監(jiān)督管理局組織監(jiān)督抽檢441批次，檢出5批次樣品不合格食品調(diào)味品 。其余監(jiān)督抽檢結(jié)果信息由相關(guān)市場監(jiān)管部門陸續(xù)發(fā)布。產(chǎn)品抽檢結(jié)果可查詢hts://spcjsac.gsxt.gov.cn/。
現(xiàn)將監(jiān)督抽檢不合格食品具體情況通告如下：
一、微生物污染問題
01、商洛樂之然商貿(mào)有限公司銷售的標(biāo)稱岐山縣秦源食品有限公司生產(chǎn)的秦嫂子牌岐山秦嫂子香醋，1批次菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定食品調(diào)味品 。
二、農(nóng)藥殘留超限值問題
02、西安市碑林區(qū)—花麗麗蔬菜店在美團(tuán)網(wǎng)上（網(wǎng)店店鋪名稱為美團(tuán)蔬菜到家（西鐵南郊大市場店））銷售的韭菜，1批次克百威不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定食品調(diào)味品 。
03、咸陽市秦都區(qū)哈哩哈哩便利店銷售的小青菜，1批次阿維菌素、啶蟲脒不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定食品調(diào)味品 。
04、西安楓貿(mào)貨物配送有限公司在美團(tuán)網(wǎng)上（網(wǎng)店店鋪名稱為美團(tuán)王小菜（建國門市場門店））銷售的香蕉，其中噻蟲胺、噻蟲嗪不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定食品調(diào)味品 。
05、西安市碑林區(qū)彭莉蔬菜店在美團(tuán)網(wǎng)上（網(wǎng)店店鋪名稱為美團(tuán)優(yōu)鮮優(yōu)選（西安建國門店））銷售的香蕉，其中噻蟲胺、噻蟲嗪不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定食品調(diào)味品 。
對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，省市場監(jiān)督管理局已責(zé)成生產(chǎn)經(jīng)營者所在地的市場監(jiān)督管理部門立即組織開展處置工作，查清產(chǎn)品流向，采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險(xiǎn)；對(duì)違規(guī)行為，依法處理食品調(diào)味品 。
消費(fèi)者可掃碼參與食品安全“你點(diǎn)我檢”活動(dòng)，點(diǎn)選所關(guān)注的食品品種、檢驗(yàn)項(xiàng)目和抽樣場所，市場監(jiān)管部門將依據(jù)票選結(jié)果適時(shí)開展監(jiān)督抽檢食品調(diào)味品 。
關(guān)于部分檢驗(yàn)項(xiàng)目的說明
菌落總數(shù)
菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，并非致病菌指標(biāo)，主要用來評(píng)價(jià)食品清潔度食品調(diào)味品 ?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食醋》（GB 2719-2018）中規(guī)定菌落總數(shù)的標(biāo)準(zhǔn)值為n=5，c=2，m=103，M=104CFU/mL。超標(biāo)的原因可能是個(gè)別企業(yè)所使用的原輔料初始菌數(shù)較高，又未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件，或者包裝材料清洗消毒不到位，還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)、儲(chǔ)運(yùn)和經(jīng)營條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。
克百威
克百威又名呋喃丹，是氨基甲酸酯類農(nóng)藥中常見的一種殺蟲劑、殺螨、殺線蟲劑食品調(diào)味品 ?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規(guī)定，韭菜中克百威的最大殘留限量為0.02mg/kg。超標(biāo)的原因可能是菜農(nóng)違規(guī)使用。少量的農(nóng)藥殘留不會(huì)引起人體急性，但長期食用農(nóng)藥殘留超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康有一定影響。
阿維菌素
阿維菌素是由放線菌產(chǎn)生的一組大環(huán)內(nèi)酯類抗生素，為淡黃至白結(jié)晶粉末，無味，是一種殺蟲、殺螨劑，廣泛用于蔬菜、果樹、棉花等農(nóng)作物上，也可作為獸藥使用食品調(diào)味品 ?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規(guī)定，白菜中阿維菌素的最大殘留限量0.1mg/kg。超標(biāo)的原因可能是菜農(nóng)違規(guī)使用。少量的農(nóng)藥殘留不會(huì)引起人體急性，但長期食用農(nóng)藥殘留超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康有一定影響。
啶蟲脒
啶蟲脒是一種廣譜且具有一定殺螨活性的殺蟲劑，主要用于水稻，尤其蔬菜、果樹、茶葉的蚜蟲、飛虱、薊馬、部分鱗翅目害蟲等的預(yù)防及治療食品調(diào)味品 。具有廣譜、高效、低毒、低殘留以及較強(qiáng)的觸殺和滲透作用，持效期長?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規(guī)定，白菜中啶蟲脒的最大殘留限量為1mg/kg。超標(biāo)的原因可能是菜農(nóng)違規(guī)使用。少量的農(nóng)藥殘留不會(huì)引起人體急性，但長期食用農(nóng)藥殘留超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康有一定影響。
噻蟲胺
噻蟲胺是一種煙堿類殺蟲劑，具有觸殺、胃毒作用，具有根內(nèi)吸活性和層間傳導(dǎo)性食品調(diào)味品 ?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規(guī)定，香蕉中噻蟲胺的最大殘留限量為0.02mg/kg。超標(biāo)的原因可能是果農(nóng)違規(guī)使用。少量的農(nóng)藥殘留不會(huì)引起人體急性，但長期食用對(duì)人體健康有一定影響。
噻蟲嗪
噻蟲嗪是一種具有觸殺、胃毒和內(nèi)吸作用的殺蟲劑食品調(diào)味品 。能被迅速吸收到植物體內(nèi)，并在木質(zhì)部向頂傳導(dǎo)?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規(guī)定，香蕉中噻蟲嗪的最大殘留限量為0.02mg/kg。超標(biāo)的原因可能是果農(nóng)違規(guī)使用。少量的農(nóng)藥殘留不會(huì)引起人體急性，但長期食用對(duì)人體健康有一定影響。
來源：陜西市場監(jiān)管