當消費者還在為風暴心有余悸時，調(diào)味品行業(yè)的 “優(yōu)等生”千禾味業(yè)又撞上口調(diào)味品 。

千禾味業(yè)旗下標著“千禾0”的醬油，被檢出致癌物鎘，商標“千禾0”被曝實為文字，引發(fā)關注調(diào)味品 。

消息曝光后，資本市場迅速反應調(diào)味品 。3月21日，千禾味業(yè)股價單日蒸發(fā)近5億元，近5日累計跌幅達8.91%，總市值縮水逾11億元，最新市值116.75億元。

從“零添加”到“鎘”風波

3月19日，《消費者報道》的一紙檢測報告，直接把千禾味業(yè)送上熱搜調(diào)味品 。

報告顯示，送檢的13款“零添加”醬油中，12款檢出致癌物鎘，其中千禾御藏本釀380天醬油鎘含量為0.0110mg/kg調(diào)味品 。

盡管該數(shù)值未超出國家標準（0.1mg/kg），但與其瓶身醒目的“千禾0”商標形成強烈反差，消費者質(zhì)疑品牌利用“0”符號暗示“零添加”，實則存在原料天然污染風險?調(diào)味品 。

隨后有記者聯(lián)系千禾味業(yè)食品股份有限公司調(diào)味品 ，“千禾0”是不是意味著零添加？

客服人員只是表示：“‘千禾0’確實是我們的注冊商標，是我們旗下中高端產(chǎn)品的品牌標識，主要是為了保護知識產(chǎn)權調(diào)味品 。是否是零添加，可以參考配料表。”

據(jù)了解，千禾味業(yè)在2007年提出“零添加”概念，并于2008年推出首款零添加產(chǎn)品，此后便圍繞“零添加”概念注冊一系列商標調(diào)味品 。

千禾味業(yè)回應：微量“鎘”來自原料調(diào)味品 ，不存在誤導

針對此情況，3月20日，千禾發(fā)布關于媒體報道醬油產(chǎn)品檢出“鎘”以及與零添加相關情況與消費者的溝通說明調(diào)味品 。

千禾味業(yè)表示，經(jīng)自查，0系列產(chǎn)品符合公司生產(chǎn)工藝要求，在生產(chǎn)中不存在違反零添加生產(chǎn)要求的情況，在生產(chǎn)過程中除生產(chǎn)所需的食品原料外未使用食品添加劑調(diào)味品 。同時，在千禾味業(yè)非“千禾0”的其它產(chǎn)品檢查中，相關的食品添加劑均符合國家標準要求。

針對醬油檢出“鎘”的情況調(diào)味品 ，千禾味業(yè)稱，涉事產(chǎn)品中檢出的微量“鎘”源于原料本身，符合國家標準；

關于“千禾0商標”商標，千禾味業(yè)稱，“千禾0”是該公司的注冊商標，按《商標法》規(guī)定在核準的商品上使用調(diào)味品 。“千禾0”系列產(chǎn)品是零添加產(chǎn)品，有嚴格的生產(chǎn)要求，在生產(chǎn)過程中嚴禁使用食品添加劑。該商標設立的初心是為了對零添加產(chǎn)品做區(qū)別，便于廣大消費者選購，不存在誤導消費者的行為。

據(jù)了解，目前我國對“零添加”尚無統(tǒng)一定義，不同品牌對“零添加”的界定不同調(diào)味品 。

DeepSeek搜索顯示，“0添加醬油”通常指生產(chǎn)過程中不添加人工合成食品添加劑（如防腐劑、增鮮劑、甜味劑等），但允許使用天然原料（如水、大豆、小麥、食鹽）調(diào)味品 。部分品牌將“0添加”作為商標或營銷概念，需結合配料表判斷是否真正無添加。

業(yè)績失速

值得一提的是，千禾味業(yè)在2024年的業(yè)績表現(xiàn)呈現(xiàn)出明顯的下滑趨勢調(diào)味品 。

公司2024年前三季度的營收和凈利潤迎來“雙降”調(diào)味品 。根據(jù)財報，2024年前三季度，千禾味業(yè)營業(yè)收入22.88億元，同比下降1.85%；歸母凈利潤3.52億元，同比下降9.19%。

千禾味業(yè)業(yè)績增速放緩似乎早有征兆調(diào)味品 。

2023年四季度，千禾味業(yè)營收下滑0.82%、凈利下滑8.47%，相較于2022年四季度的營收54.92%、凈利74.96%的雙位數(shù)增速大幅下降調(diào)味品 。

2024年一季度，千禾味業(yè)營收8.95億元，同比增長9.28%；歸母凈利潤1.55億元，同比增長6.66%，相較2023年同期漲幅增速明顯放慢調(diào)味品 。到了二季度，千禾味業(yè)營收同比下滑2.53%，凈利潤同比下滑14.16%。