為響應(yīng)國家“鄉(xiāng)村振興”和“健康”戰(zhàn)略，進(jìn)一步推動辣椒及調(diào)味料產(chǎn)業(yè)與食材供應(yīng)鏈的深度融合調(diào)味料。2025年3月28日下午，2025(武漢)辣椒及調(diào)味料賦能食材高質(zhì)量發(fā)展大會在武漢國博中心召開，此次大會巧妙地與武漢良之隆實(shí)現(xiàn)聯(lián)動，匯聚行業(yè)專家、企業(yè)領(lǐng)袖、科研機(jī)構(gòu)等各方精英，齊聚一堂，共同謀劃產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的新路徑。是一次極具前瞻性的資源整合與聯(lián)合營銷的典范，對整個產(chǎn)業(yè)的發(fā)展有著重要地推動意義。
本次會議由國際辣椒聯(lián)盟指導(dǎo)，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)協(xié)會辣椒專、山東省辣椒協(xié)會、青島市辣椒產(chǎn)業(yè)商會主辦，辣博(青島)信息服務(wù)有限公司承辦，良之隆·食材電商節(jié)組委會支持調(diào)味料。
食品土畜進(jìn)出口商會會長曹德榮，武漢良之隆食材股份有限公司CEO、良之隆·食材電商節(jié)創(chuàng)始人朱長良，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)協(xié)會副會長兼辣椒專委會主任李德建（國際辣椒聯(lián)盟執(zhí)行、重慶德莊實(shí)業(yè)（）有限公司），農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)協(xié)會常務(wù)理事兼辣椒專委會執(zhí)行主任譚英潮（山東省辣椒協(xié)會會長、中椒英潮辣業(yè)發(fā)展有限公司），農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)協(xié)會辣椒專委會副會長毛宏偉（神飛航天應(yīng)用技術(shù)研究院副），農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)協(xié)會辣椒專委會副會長鐘書紅（四川翠宏食品有限公司），農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)協(xié)會辣椒專委會秘書長胡重霞，以及辣椒專委會、山東省辣椒協(xié)會等150余家會員單位參會調(diào)味料。趙邦宏教授（河北農(nóng)業(yè)大學(xué)原副校長，特殊津貼專家）特邀主持會議。
武漢良之隆食材股份有限公司CEO、良之隆·食材電商節(jié)創(chuàng)始人朱長良為本次大會致歡迎辭，他指出本次活動匯聚全球食材，是交流合作的好機(jī)會，期待與各方共探辣椒與食材發(fā)展新趨勢，挖掘行業(yè)新機(jī)遇調(diào)味料。
食品土畜進(jìn)出口商會會長曹德榮致辭，他強(qiáng)調(diào)辣椒是一個大產(chǎn)業(yè)，要以辣椒為紐帶，發(fā)揮食材產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，深耕全球食材供應(yīng)鏈，為行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展注入動力，讓食材走向世界調(diào)味料。
多元主題演講調(diào)味料，洞察行業(yè)前沿
（一）科技創(chuàng)新驅(qū)動辣椒產(chǎn)業(yè)升級
中椒英潮辣業(yè)發(fā)展有限公司譚英潮以虎邦辣醬的成功為實(shí)例，揭示科技創(chuàng)新在品類創(chuàng)新、優(yōu)化辣椒種植、加工全流程，提升產(chǎn)業(yè)效率與產(chǎn)品品質(zhì)方面的關(guān)鍵作用，為企業(yè)創(chuàng)新發(fā)展提供寶貴借鑒調(diào)味料。
（二）AI賦能企業(yè)降本增效
天人合一國學(xué)院、青島AI時代分公司創(chuàng)始人張佼帶來AI工具的分享調(diào)味料。他指出，AI時代已然來臨，企業(yè)應(yīng)充分利用DEEPSEK、即夢、豆包等前沿工具，優(yōu)化運(yùn)營管理、降低成本、提升效率，在激烈市場競爭中搶占先機(jī)。
（三）辣椒深加工技術(shù)創(chuàng)新與標(biāo)準(zhǔn)化
湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授鄧放明聚焦辣椒深加工技術(shù)創(chuàng)新與標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)展開論述調(diào)味料。他強(qiáng)調(diào)，辣椒深加工技術(shù)創(chuàng)新是提升產(chǎn)業(yè)附加值的核心所在，而標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)則是保障產(chǎn)品質(zhì)量、推動產(chǎn)業(yè)規(guī)范化發(fā)展的重要支撐，為辣椒深加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展指明方向。
（四）航天技術(shù)助力加工產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型
神飛航天應(yīng)用技術(shù)研究院常務(wù)副毛宏偉暢談航天技術(shù)的創(chuàng)新應(yīng)用，如利用航天育種培育優(yōu)良辣椒品種、借助航天食品加工技術(shù)提升辣椒產(chǎn)品品質(zhì)等，開拓產(chǎn)業(yè)發(fā)展新視野調(diào)味料。
（五）全球辣椒市場趨勢與機(jī)遇
青島松皓控股有限公司王勇指出，全球辣椒市場需求持續(xù)增長，新興市場國家對辣椒及辣椒制品需求日益旺盛調(diào)味料。憑借豐富資源與強(qiáng)大加工能力，擁有巨大發(fā)展機(jī)遇。一方面可加大特辣椒品種培育推廣，滿足國際市場多樣化需求；另一方面應(yīng)加強(qiáng)國際貿(mào)易合作，拓展銷售渠道，提升辣椒產(chǎn)品全球市場份額。
（六）大數(shù)據(jù)與AI拓展海外市場
四川翠宏食品有限公司鐘書紅介紹，企業(yè)可通過大數(shù)據(jù)分析全球消費(fèi)者口味偏好與消費(fèi)習(xí)慣，精準(zhǔn)開發(fā)適應(yīng)當(dāng)?shù)厥袌龅睦苯樊a(chǎn)品；利用AI圖像識別技術(shù)優(yōu)化產(chǎn)品包裝設(shè)計，提升產(chǎn)品吸引力；借助大數(shù)據(jù)精準(zhǔn)定位海外目標(biāo)客戶群體，制定個性化營銷策略，助力企業(yè)成功開拓海外市場調(diào)味料。
（七）基于大數(shù)據(jù)的辣度標(biāo)準(zhǔn)構(gòu)建產(chǎn)業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力
重慶德莊實(shí)業(yè)()有限公司李德建提出，德莊全辣度正逐漸影響消費(fèi)市場，并將從“辣度標(biāo)準(zhǔn)”拓展至“產(chǎn)業(yè)生態(tài)”，重構(gòu)農(nóng)戶種植、食品工業(yè)、健康管理等產(chǎn)業(yè)邏輯，的辣度標(biāo)準(zhǔn)有望成為全球飲食文化通用語言，走向世界舞臺調(diào)味料。
本次2025武漢辣椒及調(diào)味料賦能食材高質(zhì)量發(fā)展大會與武漢良之隆的有機(jī)結(jié)合，為辣椒及調(diào)味料產(chǎn)業(yè)注入全新活力與強(qiáng)勁發(fā)展動力調(diào)味料。相信在各方齊心協(xié)力下，產(chǎn)業(yè)定能突破現(xiàn)有困境，借助科技創(chuàng)新、資源整合等有力手段，實(shí)現(xiàn)更高質(zhì)量發(fā)展，為我國食品工業(yè)及餐飲行業(yè)繁榮增添新動能。讓我們共同期待產(chǎn)業(yè)在未來綻放更加絢爛的光彩，開創(chuàng)辣椒及調(diào)味料產(chǎn)業(yè)發(fā)展新篇章。