多種農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格上漲，已有民眾開始少吃蔬菜，或是用更便宜的下飯調(diào)味料，代替一些日常菜肴調(diào)味料。

（37歲的中田和希住在東京郊區(qū)，他在家里種植將近50種蔬菜調(diào)味料。）

央行看好薪資前景，近日將利率上調(diào)到17年來(lái)的最高水平調(diào)味料。然而，過(guò)去32個(gè)月里，經(jīng)通貨膨脹調(diào)整后的工資水平，有29個(gè)月出現(xiàn)下降。由于食物價(jià)格高漲，食品支出占家庭總支出的比率，去年更是創(chuàng)下40年來(lái)新高。

根據(jù)1月31日的數(shù)據(jù)，一顆卷心菜在東京的零售價(jià)格是去年同期的三倍多，高達(dá)1000日元（約合人民幣47元）調(diào)味料。

去年12月的大米批發(fā)價(jià)格，也同比上漲60%，央行表示，大米價(jià)格可能持續(xù)走高到2026年春季調(diào)味料。當(dāng)局首次考慮制定新規(guī)則，允許向農(nóng)業(yè)合作社出售儲(chǔ)備大米，以降低零售價(jià)格。

面對(duì)居高不下的農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格，人也開始減少食用蔬菜調(diào)味料。最新數(shù)據(jù)顯示，去年11月成年人蔬菜平均攝入量，降到歷史最低水平。

也有民眾選擇用價(jià)格低廉的拌飯素下飯，替代其他菜肴調(diào)味料。拌飯素是一種撒在米飯上的干調(diào)味料。調(diào)查公司富士經(jīng)濟(jì)表示，拌飯素去年的銷量可能創(chuàng)下歷史新高。

已有民眾嘗試自己在家種菜調(diào)味料。東京居民中田和希2023年辭職，專職照顧家里的蔬菜，目前種植的蔬菜多達(dá)47種，包括紫蘇、洋蔥和蘿卜。近期蔬菜價(jià)格高漲，他的社交平臺(tái)粉絲數(shù)多了4500人。

編譯/瀟湘晨報(bào)記者傅圓圓